Pudim de Pão – sem açúcar e leite

Ingredientes

– 2 xícaras de pão amanhecido ralado
– 1 xícara de amêndoas moídas
– 3 xícaras de suco de maçã
– 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
– ½ xícara de leite de coco
– ½ xícara de damascos picadinhos
– ½ xícara de uvas passas pretas
– Mel à gosto

Modo de Preparo

Bata as amêndoas com o suco de maça para formar um creme. Adicione os outros ingredientes mexendo bem. Leve ao forno em forma untada ou cozinhe em banho-maria. Leve à geladeira e retire da forma quando gelado.

Fonte: Espaço Vida Natural

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