Pudim de Pão – sem açúcar e leite

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Ingredientes

- 2 xícaras de pão amanhecido ralado
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 3 xícaras de suco de maçã
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
- ½ xícara de leite de coco
- ½ xícara de damascos picadinhos
- ½ xícara de uvas passas pretas
- Mel à gosto

Modo de Preparo

Bata as amêndoas com o suco de maça para formar um creme. Adicione os outros ingredientes mexendo bem. Leve ao forno em forma untada ou cozinhe em banho-maria. Leve à geladeira e retire da forma quando gelado.

Fonte: Espaço Vida Natural