Ingredientes: 1 1/2 xícara de água 2 colheres de chá de agar-agar 1 colher de sopa de polvilho azedo ou amido de milho 1/2 xícara de tremoços em conserva drenados, com casca 1 colher de café rasa de sal fino 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 colher de chá de levedura de cerveja em pó alguma gotas de sumo de limão Preparação: Misturar a água com o agar-agar e o polvilho azedo... 

Vagem:Limpar e picar 3 copos de vagem em pedacinhos de 2 cm aproximadamente. Cozinhar a vapor ou em panela com pouca água. Creme de amêndoa: 1 copo de amêndoas inteiras 2 copos de água fria 1/2 limão 3 colh. sopa de azeite 1 dente de alho 1 colh. chá de sal (ou à gosto) Ferva dois copos de água em uma panela e coloque as amêndoas* dentro para soltar a pele. Deixe por uns dois minutos... 

Ingredientes: 4 Batatas grandes ou 5 batatas médias 2 xícaras de polvilho azedo 2 xícaras de polvilho doce 1 colher de sopa de sal ½ xícara de óleo de girassol 2 dentes de alho espremidos ou 1 cebola pequena bem picada Modo de Fazer: Descasque as batatas, pique em pedaços médios, coloque na panela de pressão com água, o alho/cebola e cozinhe por 5 minutos após a panela pegar pressão. Em... 

Ingredientes: 1 litro de feijão de corda (cozido com sal, por uns 5 minutos sem pressão) 1/2 pimentão picado 3 tomates picados 1 pepino picado 1 xícara de azeitonas picadas salsinha, azeite e sal Misture todos os ingredientes e sirva frio. Acompanha bem arroz integral e legumes. Obs. Pode ser difícil encontrar o feijão de corda. Então você pode substituir por feijão fradinho, que é bem... 

Ingredientes para massa: - 2 xícaras farinha de trigo integral - 2 xícaras de farinha de aveia (você pode triturar a aveia até formar uma farinha) - 1 xícara de água - 3/4 xícara de azeite ou óleo - 1 pitada generosa de sal Ingredientes para o recheio: - 1 vidro de palmito - 1 alho poró - 2 dentes de alho - 1 cebola grande picada - 1 colher de sopa de farinha - 15 tomates cerejas - 1 colher... 

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1/2 xícara de farinha de trigo 2 batatas médias 1/2 cebola média cortada em rodelas 4 tomates-cereja cortados em 4 1 dente de alho amassado 50 g de tofu defumado ralado Preparo Cozinhe as batatas até ficarem moles, retire do fogo e misture o azeite, a cebolinha, o alho, os tomates, o tofu e... 

Ingredientes - 1 copo de água - 4 colheres de leite de soja em pó (sem açúcar) - 1 dente pequeno de alho - 1/2 limão espremido - sal a gosto - óleo de girassol ou canola Bater no liquidificador e acrescentar o óleo até o liquidificador parar. Quando parar de bater está pronto a base do patê. Recheios: (escolher uma opção) - Salsicha e Cebolinha - Tomate Seco - Azeitona (verde ou preta) Triturar... 

Ingredientes: 2 tomates picados sem casca 1 cebola picada 2 dentes de alho Cheiro verde (opcional) Sal 2 xícaras de aveia miúda ½ xícara de óleo 1 xícara de água 1 xícara de PVT (previamente preparado) ou carne vegetal moída (ver dica ao final da receita) Modo de Fazer: Misturar tudo e assar. Dica: A Proteína Vegetal Texturizada (PVT) e a carne vegetal são alimentos altamente concentrados,... 

Para a massa: Você pode preparar a receita de pão 100% integral (clique aqui para ver a receita) ou qualquer outro pão que você goste. Para o recheio: 3 ou 4 tomates, descascados e picados 2 cebolas, cortadas em cubos 200 gramas de tofu (queijo de soja) 100 gramas de azeitonas picadas Manjericão fresco Orégano Sal marinho a gosto Modo de preparo: Após amassar amassa de pão, você pode esticá-lo... 

Criação: Gabriela Carnassale Ingredientes: 250 gramas de penne integral sem ovos (ver dica ao final da receita) 10 tomates picados com casca 1 xícara de castanha do Pará 3 xícaras de água fervente 3 colheres de sopa de amido de milho (opcional – se quiser molho cremoso) Sal a gosto Orégano a gosto Temperos de sua preferência Modo de Fazer: Ferventar a massa por metade do tempo de cozimento...