Aprenda a montar uma lista de compras vegetariana

Alex_ListaCompras

Olá, tudo bem com você? espero que sim!

Pra mim é um prazer mais uma vez poder escrever sobre algo tão importante nos nossos dias como a alimentação, e nesse caso a vegetariana, espero que gostem.

Hoje vamos mostrar uma lista de compras de um vegetariano, os produtos que não podem faltar na lista de compra s mensal e algumas dicas também.

Vamos aprender como ter uma dieta vegetariana saudável e equilibrada.

Vamos por grupos:

PiramideAlimentar

Grupo dos carboidratos: pães, massas, arroz e cereais (integrais)

Procure fazer o pão integral ao invés de compra-lo, pois o pão vendido nos supermercados possui o maior percentual  de farinha branca e a Anvisa infelizmente aceita isso. Aprenda a fazer seu pão integral aqui.

 

Frutas

As frutas são essenciais, não podem faltar e não há restrição (salvo sob orientação médica)
Compre semanalmente frutas frescas.

Uma dica: compre por grupos de cores e assim você pode variar até chegar em todas as cores de frutas: vermelhas, amarelas, verdes, tanto por dentro quanto por fora. Quando menos perceber terá consumido todas as variedades possíveis.

 

Vegetais e legumes e hortaliças

O mesmo método usado nas frutas aplique também neste grupo, pois tanto os vegetais quanto os legumes e hortaliças são sensíveis e estragam rapidamente, compre-os em porções semanais e também por cores.

 

Leguminosas

Feijões: branco, preto, carioca, manteiga, frade, azuki; grão de bico, lentilha e ervilha. 

 

Oleaginosas

Nozes, amêndoas, castanha do pará, castanha de caju, amendoim, avelã, noz macadâmia, pistache.

 

Sementes

Gergelim, linhaça, girasol, abóbora, chia, trigo, cevada.

É possível também usar a manteiga de gergelim (tahine) e também de amendoim.

 

Açúcar

Demerara, melaço, mascavo, mel, agave ou stévia. 

 

Leite

Castanhas, amendoim, aveia, gergelim, arroz, côco, etc.
Se possível faça o seu leite vegetal em casa.

 

Óleos

Azeite extra virgem, óleo de linhaça, óleo de girassol e gergelim, etc.

 

Temperos

  • Alho e cebola não podem faltar, né?
  • Shoyu (molho de soja fermentado à base de grãos de soja com cevada ou trigo)
  • Tamari (molho de soja sem trigo)
  • Missô
  • Sal marinho
  • Açafrão

 

Bebidas

Sucos naturais feitos em casa com a fruta de sua preferência.

Todos os grupos são importantes, mas alguns essenciais como as leguminosas, as frutas, os vegetais e hortaliças, os cereais e os carboidratos também não podem faltar numa lista vegetariana, o importante é variar sempre os pratos pra que fiquem bem harmoniosos e nutritivos.

Se você não sabe o que cozinhar, passe pela nossa sessão de receitas e aprenda pratos saborosos e fáceis de fazer. 

Suplemente a vitamina B12 ou ingira alimentos enriquecidos.

Beba sempre muita água  de 2 a 3 litros e faça exercícios físicos regularmente.

Até a próxima, um abraço!!

Assinatura_Alexv

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