Ingredientes: • 1l de suco de laranja • 4 cs de amido de milho • 8 cs de açúcar demerara • 1 coco seco (se não encontrar o coco, substituir por 1 pacote de coco ralado sem açúcar) Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador até o coco triturar. Levar ao fogo até borbulhar. Colocar em forma de vidro, deixar esfriar um pouco e gelar até endurecer. Desenformar e servir com a calda de... 

Ingredientes: 1 litro de feijão de corda (cozido com sal, por uns 5 minutos sem pressão) 1/2 pimentão picado 3 tomates picados 1 pepino picado 1 xícara de azeitonas picadas salsinha, azeite e sal Misture todos os ingredientes e sirva frio. Acompanha bem arroz integral e legumes. Obs. Pode ser difícil encontrar o feijão de corda. Então você pode substituir por feijão fradinho, que é bem... 

Ingredientes: 3 xícaras de trigo para quibe (triguilho) seco 1 xícara de xerém (castanha de cajú quebradinha) 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de sal marinho 1 xícara de cheiro verde picado 2 cebolas médias 1/2 xícara de óleo 1/3 xícara de linhaça 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de zaátar (tempero árabe) Modo de fazer: Deixar o trigo para quibe... 

Se você é vegetariano estrito como eu, você sabe como é difícil encontrar o que comer quando saímos de casa, especialmente em cidades do interior. Mesmo nas capitais, em que há restaurantes com mais variedades, a maioria dos pratos oferecidos tem pelo menos um ingrediente de origem animal ou aditivo alimentar – o feijão tem carne, a abobrinha recheada tem pimenta e glutamato monossódico... 

Ingredientes 2 xícaras e meia de agua morna com 3 colheres de sopa de cevada solúvel 1/2 xícara de óleo de milho 2 xícaras de açúcar mascavo 1 colher de sopa de fermento para pão 1 pitada de sal 1/2 xícara de alfarroba em pó 1 xícaras e meia de farinha integral 2 xícaras de farinha branca Modo de fazer Misture todos os igredientes menos a farinha. Depois que estiverem bem misturados,... 

Ingredientes: - 4 xícaras de bolo esfarelado (veja a receita de bolo natural aqui) - 1 xícara de geléia de tâmara - 1 xícara de geléia de ameixa - 1 xícara de geléia de damasco - 100 gramas de tofu - 2 colheres de sopa de agave azul – (xarope adoçante) - 2 xícaras de suco de uva, natural e sem açúcar. As geléias você pode fazer em casa com as frutas secas. No dia anterior coloque água... 

Ingredientes para massa: - 2 xícaras farinha de trigo integral - 2 xícaras de farinha de aveia (você pode triturar a aveia até formar uma farinha) - 1 xícara de água - 3/4 xícara de azeite ou óleo - 1 pitada generosa de sal Ingredientes para o recheio: - 1 vidro de palmito - 1 alho poró - 2 dentes de alho - 1 cebola grande picada - 1 colher de sopa de farinha - 15 tomates cerejas - 1 colher... 

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1/2 xícara de farinha de trigo 2 batatas médias 1/2 cebola média cortada em rodelas 4 tomates-cereja cortados em 4 1 dente de alho amassado 50 g de tofu defumado ralado Preparo Cozinhe as batatas até ficarem moles, retire do fogo e misture o azeite, a cebolinha, o alho, os tomates, o tofu e... 

Ingredientes - 1 copo de água - 4 colheres de leite de soja em pó (sem açúcar) - 1 dente pequeno de alho - 1/2 limão espremido - sal a gosto - óleo de girassol ou canola Bater no liquidificador e acrescentar o óleo até o liquidificador parar. Quando parar de bater está pronto a base do patê. Recheios: (escolher uma opção) - Salsicha e Cebolinha - Tomate Seco - Azeitona (verde ou preta) Triturar... 

Ingredientes: 2 tomates picados sem casca 1 cebola picada 2 dentes de alho Cheiro verde (opcional) Sal 2 xícaras de aveia miúda ½ xícara de óleo 1 xícara de água 1 xícara de PVT (previamente preparado) ou carne vegetal moída (ver dica ao final da receita) Modo de Fazer: Misturar tudo e assar. Dica: A Proteína Vegetal Texturizada (PVT) e a carne vegetal são alimentos altamente concentrados,...